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8 receitas com berinjela de dar água na boca

A berinjela é uma aliada da saúde, pois ajuda no combate de diversas doenças, além poder ser cozida, grelhada ou refogada

A berinjela é rica em vitamina C, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, ferro e fibras. Ela é um legume muito importante para a saúde, pois é capaz de auxiliar no combate ao diabetes, redução do colesterol e ajudando à quem deseja emagrecer.

Separamos algumas receitas deliciosas com berinjela para você conseguir adicioná-la na alimentação de forma saborosa, muito saudável e versátil; afinal, ela pode consumida refogada, grelhada e até cozida. Confira abaixo.

Lasanha de berinjela à bolonhesa sem lactose

Com o intuito de diminuir as calorias das lasanhas tradicionais, nesta receita a massa da lasanha é a própria berinjela, que dá um gostinho especial ao prato, deixando-o mais saudável. Pode ser uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose. Aprenda como fazer a lasanha de berinjela a bolonhesa sem lactose.

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Canelone fit de berinjela e funghi

Esta receita é outra opção muito saborosa que substitui a massa por berinjela. Além disso, leva ricota fresca, tofu ou requeijão light e funghi no recheio para deixar o prato ainda mais delicioso. Veja como preparar um canelone fit de berinjela e funghi.

Hambúrguer vegano de berinjela

Para os veganos, essa uma receita que pode ser consumida tanto no almoço quanto no lanche da tarde. A fim de variar o cardápio, é super fácil de preparar e o hambúrguer é assado no forno. Saiba como fazer hambúrguer vegano de berinjela.

Quibe de berinjela vegano

Esta receita além de vegana rende para a família inteira. A berinjela pode ser preparada de dois modos: no forno ou na geladeira, com sabor mais defumado. Aí vai depender do gosto de cada um. Confira como fazer quibe de berinjela vegano.

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Berinjela fit com queijo branco

Esta receita é muito saborosa e nutritiva, porque, além da berinjela - que é o ingrediente principal -, ela é recheada com queijo branco que dá uma sensação de saciedade. Aprenda o passo a passo de como fazer a receita de berinjela fit com queijo branco.

Pasta de berinjela na airfryer

Que tal uma receitinha super fácil de preparar para comer com pão ou torrada? Esta receita é feita na airfryer o que a deixa ainda mais saudável e saborosa. A pasta fica bem temperadinha. Veja como preparar a pasta de berinjela na airfryer.

Berinjela gratinada

Esta receita é muito fácil de preparar e dá para fazer com apenas uma berinjela grande. O preparo consiste basicamente em cortar a berinjela em rodelas e rechear. É levada ao forno e por 40 minutinhos para ficar pronta. Assista o vídeo do passo a passo da receita de berinjela gratinada.

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Rolinho de berinjela com batata doce

A berinjela com a batata doce fazem uma combinação perfeita, porque você vai conseguir sentir a crocância da berinjela por fora com a maciez da batata doce no recheio. Veja o vídeo de como preparar o rolinho de berinjela com batata doce.