![Gabriela Maraccini - Analista Editorial](https://static1.minhavida.com.br/authors/49/2f/4e/75/am12890uvoqmqki0yb2p5zocby4wzmrpjrryftnd-user_small-1.jpg)
Redatora especialista na cobertura de conteúdos sobre saúde, bem-estar, maternidade, alimentação e fitness.
![Pessoa cortando talo de alho-poró em tábua branca](https://static1.minhavida.com.br/articles/43/27/28/3b/pessoa-cortando-talo-de-alho-poro-em-tabua-branca-article_m-1.jpg)
O alho-poró é um vegetal da família das cebolas e do alho, com sabor suave e diferente que garante um toque inigualável em diversas receitas.
Na hora de comprar, prefira os vegetais menores e menos fibrosos, com folhas verdes escuras e a parte branca não amarelada.
Para consumir, basta retirar as folhas externas da parte branca, cortar ao meio no sentido do comprimento, lavar em água corrente e fatiar.
Agora, confira 9 receitas diferentes e deliciosas para não deixar o alimento de fora das suas refeições:
Receitas com alho-poró
Risoto de quinoa com alho-poró
![Excelente opção para receber os amigos em casa - Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/b6/15/75/f9/excelente-opcao-para-receber-os-amigos-em-casa-foto-shutterstock-article_m-1.png)
Que tal um risoto diferente e muito fácil para preparar no jantar em família? Ao invés de arroz arbóreo, a receita leva quinoa e alho-poró, garantindo muitos nutrientes e um sabor delicioso. Veja o passo a passo da preparação do risoto de quinoa com alho-poró.
Sopa de palmito e alho-poró
![Aprenda a fazer uma sopa de palmito e alho-poró - Imagem ilustrativa - Foto: Getty Images](https://static1.minhavida.com.br/articles/fb/3e/a5/e5/aprenda-a-fazer-uma-sopa-de-palmito-e-alho-poro-imagem-ilustrativa-foto-getty-images-article_m-1.png)
Essa sopa é uma opção rápida, deliciosa e pouco calórica para o jantar. A receita leva pouquíssimos ingredientes e fica pronta em apenas 30 minutos, ideal para os dias de correria. Aprenda a preparar a sopa de palmito e alho-poró.
Torta de ricota com tomate seco e alho-poró
![Torta de ricota com tomate seco e alho-poró- Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/5a/b0/00/85/torta-de-ricota-com-tomate-seco-e-alho-poro-foto-shutterstock-article_m-1.jpg)
Os lanches da tarde não serão mais os mesmos depois dessa torta. A receita deliciosa pode ser preparada até pelos menos habilidosos na cozinha e consumida ao longo da semana quando bate uma fome no meio da tarde. Veja como fazer torta de ricota com tomate seco e alho-poró.
Sopa cremosa de alho-poró e cottage
![Sopa de alho-poró e cottage- Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/ca/80/3e/83/sopa-de-alho-poro-e-cottage-foto-shutterstock-article_m-1.jpg)
Essa é mais uma receita ideal para os momentos de pressa, mas sem abrir mão de uma alimentação saudável. A sopa cremosa agrada o paladar ao levar ingredientes suaves, mas muito saborosos. Aprenda a receita da sopa cremosa de alho-poró e cottage.
Rocambole de mandioquinha com alho-poró
![Rocambole de mandioquinha com alho-poró- Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/89/ab/c6/cf/rocambole-de-mandioquinha-com-alho-poro-foto-shutterstock-article_m-1.jpg)
Já comeu rocambole sem carne? Essa opção diferente com mandioquinha é ideal para quem dispensa o consumo de proteína de origem animal. Muito fácil de fazer, a receita leva ingredientes deliciosos e fáceis de encontrar. Veja o passo a passo da preparação do rocambole de mandioquinha com alho-poró.
Sopa de couve-flor e alho-poró
![Sopa de couve-flor e alho-poró- Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/b9/e9/c8/5a/sopa-de-couve-flor-e-alho-poro-foto-shutterstock-article_m-1.jpg)
Mais uma opção de sopa fácil e muito gostosa para salvar o jantar dos dias mais corridos sem abusar nas calorias. A receita funcional leva poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos. Confira a receita da sopa de couve-flor e alho-poró.
Quibe vegano de quinoa com alho-poró
![Quibe de quinoa com alho-poró- Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/96/20/9a/32/quibe-de-quinoa-com-alho-poro-foto-shutterstock-article_m-1.png)
Esse quibe é diferente de tudo que você já viu: preparado com quinoa, também não leva proteína de origem animal. Além disso, a receita é super simples e fica incrível, sendo uma ótima aposta para diversificar o cardápio. Aprenda a preparar o quibe vegano de quinoa com alho-poró.
Molho branco de couve-flor com alho-poró
![Molho branco de couve-flor com alho-poró- Foto: Shutterstock](https://static1.minhavida.com.br/articles/a3/19/aa/d8/molho-branco-de-couve-flor-com-alho-poro-foto-shutterstock-article_m-1.jpg)
Essa versão diferente de molho branco é ideal para inovar a receita que não pode faltar com aquela massa deliciosa. O molho é vegano, low carb e pode ser consumido por toda a família. Aprenda a receita de molho branco de couve-flor com alho-poró.
Papelote de Saint Peter com alho poró e purê de inhame
![Papelote de Saint Peter- Foto: Getty Images](https://static1.minhavida.com.br/articles/83/d7/f8/ad/papelote-de-saint-peter-foto-getty-images-article_m-1.jpg)
Sabe aquele peixe clássico de toda sexta-feira? Ele pode se tornar ainda mais delicioso nessa receita prática e completa. O sabor desse filé com purê é único e garantirá muitos elogios. Veja como fazer papelote de Saint Peter com alho poró e purê de inhame.