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A receita de macarrão funcional é simples de fazer e leva ingredientes simples. Confira o preparo ensinado pela culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.
Ingredientes
- 200g macarrão de quinoa tipo spaghetti
- 1 colher (sopa) de azeite oliva extra virgem
- 2 alhos poró bem picados
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 xícara de espinafre em folhas picadas
- 1 xícara de queijo minas em cubos
- Manjericão a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró e o espinafre. Refogue alguns minutos e acrescente os cubos de tomate, mexa rapidamente e misture o queijo branco e o manjericão, acerte o sal e a pimenta. Coloque por cima do macarrão de quinoa cozido.
