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Escondidinho de frango com couve-flor

Aprenda a fazer esta saborosa receita low carb

Aprenda a fazer o escondidinho de frango e couve-flor - Foto: Getty Images
Aprenda a fazer o escondidinho de frango e couve-flor - Foto: Getty Images

Aprenda a fazer esta saborosa receita da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha.

Ingredientes:

1 couve flor média cozida

1 ramo(flor) de brócolis

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2 peitos de frango cozidos e desfiados

1 pote de creme de ricota light

1 tomate picado

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1 cebola ralada

100 g de queijo Minas picado em cubinhos

Alho, sal e pimenta à gosto

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Modo de preparo:

Refogue o frango cozido e desfiado com cebola,tomate, alho, sal e a pimenta. Reserve. Cozinhe a couve-flor em água fervente, até que fique bem macia ou à vapor. Assim que estiver cozida, retire e amasse com um garfo, misture com o creme de ricota light e acerte o sal. Em uma travessa, coloque o frango refogado e cubra com a mistura de couve flor e creme de ricota. Cubra com ombreio branco e leve ao forno para gratinar de 15 a 20 minutos ou até dourar.