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Bolinho proteico e low carb de espinafre

Saiba como preparar esta saudável receita

Saiba como preparar o bolinho de espinafre - Foto: Getty Images
Saiba como preparar o bolinho de espinafre - Foto: Getty Images

Confira esta deliciosa receita da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha.

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Ingredientes:

1 xícara de farelo de aveia

3 ovos

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50 g de queijo muçarela light picadinha

100 g carne moída refogada

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1 colher (sopa) fermento em pó

1 iogurte de soja

1 maço de espinafre, somente as folhas

2 dentes de alho

1 cebola picadinha

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Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho, acrescente as folhas de espinafre , deixe secar, refogando bem. Enquanto isso, bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente o iogurte de soja, aveia, queijo e fermento. Adicione as folhas de espinafre. Unte as forminhas que for usar (as de silicone não precisa). Coloque metade da massa na forminhas e acrescente 1 colher sobremesa da carne moída refogada, cubra com a massa. Repita o processo até acabar.