Detox: sucos, receitas e cardápio completo para a dieta

A dieta detox, ou desintoxicante, tem como maior objetivo eliminar substâncias prejudiciais ao organismo. Essas toxinas podem vir de agrotóxicos, conservantes, gorduras saturadas, açúcares e sal em excesso e gordura trans.

Existem diversos tipos de dietas detox, sendo que a maioria propõe uma redução da quantidade de calorias consumidas e alguns dias com uma dieta a base de líquidos. Ela também costuma durar pouco tempo, cerca de uma semana, e é comumente aplicada após momentos de grande abuso na alimentação

Suco detox para emagrecer: funciona mesmo?

Nesta dieta, o suco detox possui um importante papel. Podendo ser feito com diferentes ingredientes, ele costuma conter frutas e vegetais com propriedades antioxidantes e diuréticas, que ajudam a melhorar o funcionamento do intestino e fortalecer o sistema imunológico.

Além disso, os sucos detox podem ajudar a emagrecer, pois são fontes ricas de fibras que aumentam a sensação de saciedade, fazendo com que a pessoa coma menos. Além disso, eles possuem baixo teor calórico. O suco detox para desinchar, com ingredientes diuréticos, também ajudam no processo de emagrecimento.

De maneira geral, a dieta detox contribui para a perda de peso porque envolve uma redução na quantidade de calorias ingeridas, fazendo com que a pessoa gaste mais energia do que consome. Para somar, o fato do método eliminar substâncias prejudiciais pode contribuir para melhorar a digestão, o que refletiria em uma queima de gorduras mais eficaz. e ajudaria a emagrecer

Saiba mais: Dieta detox: 7 cuidados ao usar esse método para emagrecer

Dieta detox: como fazer?

A dieta detox costuma ser dividida em uma primeira fase que dura cerca de três dias, em que a pessoa tem uma alimentação exclusivamente líquida. Nesta etapa, podem ser consumidas sopas caseiras, sucos e shakes, preferencialmente indicados por um nutricionista.

O consumo é de cerca de mil calorias por dia na dieta detox, que são distribuídas em refeições de duas em duas horas. As atividades físicas intensas devem ser evitadas nesta primeira fase. Já na segunda fase, há um leve aumento do aporte calórico e os alimentos sólidos passam a ser permitidos. Esta etapa costuma durar cerca de quatro dias. No entanto, alguns tipos podem durar mais que uma semana.

Alimentos permitidos na dieta detox:

•  frutas frescas; 
• frutas secas sem açúcar; 
• couve; 
• repolho; 
• brócolis; 
• leguminosas; 
• arroz; 
• quinoa; 
• aveia; 
• chá de hibisco; 
• chá de cavalinha; 
• chá verde;
• chá de maçã; 
• oleaginosas: castanhas, semente de girassol e abóbora; 
• chia; 
• ovos caipira; 
• peixes; 
• óleos extra virgem: 
• coco, azeite e abacate; 
• linhaça; 
• ervas frescas e secas; 
• vinagre de maçã; 
• leites de vegetais; 
• sal marinho, rosa e do himalaia; 
• limão; 
• gengibre; 
• mel; 
• stévia; 
• cacau em pó.

Saiba mais: Dieta detox: conheça erros e cuidados ao usar esse método

Alimentos proibidos na dieta detox:

• gorduras trans; 
• frituras; 
• processados; 
• sal (comum e em excesso); 
• glutamato monossódico; 
• cafeína; 
• refrigerantes; 
• assados em carvão; 
• bebidas alcoólicas; 
• alimentos com corantes; 
• conservantes como nitrato, nitrito, potássio e sódio; 
• alimentos com edulcorantes artificiais sacarina, ciclamato, aspartame, acessulfame k; xarope de milho rico em frutose; glúten; leite e derivados.

Plano detox

A seguir confira um exemplo de cardápio de dieta detox:

Fase 1

Em jejum consuma 200 ml de água morna com 1/2 limão espremido

Café da Manhã

• Opção 1: Suco verde: 3 folhas de couve orgânica + 1 colher chá de gengibre ralado + 1 maçã + 1 colher sopa de quinoa em flocos + 150 ml de água de coco. Bata e consuma
• Opção 2: Shake: 150 ml de leite de arroz + 1 banana + 3 ameixas secas + 1 colher sopa de amaranto em flocos.

Lanche da Manhã (2 horas depois do café da manhã):

• Opção 1: Suco energia: 1/2 beterraba + 1/2 cenoura + suco de 2 laranjas + 100 ml de água
• Opção 2: Suchá: Bater 200 ml de chá verde + 1 polpa de maracujá + 1 colher sopa chia
• Chá : 200 ml de chá de hibisco.

Almoço:

• Opção 1: Sopa de abóbora com couve (colocar a couve picada crua no fundo do prato e por a sopa por cima)
• Opção 2: Sopa de lentilha
• Lanche da tarde: Opção 1: Suchá: 200 ml de chá de capim santo + 4 morangos + 1 fatia de abacaxi + 1 colher sopa de linhaça; bater e consumir
• Opção 2: Suco roxo: 1 polpa de frutas vermelhas + 2 colheres de sopa de amora + 2 colheres de sopa de framboesa + 1 colher sopa de chia + 150 ml de água de coco = bater e consumir
• Chá: 200 ml de chá de cavalinha.

Jantar

• Opção 1: Sopa de quinoa
• Opção 2: Sopa de legumes
• Ceia: Opção 1: 1 copo de leite de amêndoas com cacau
• Opção 2: 1 copo de leite de aveia batido com morango.

Saiba mais: Dietas para emagrecer com saúde e mais rápido

Fase 2:

Em jejum beba água morna com limão.

Café da manhã

• Opção 1: 1 tapioca recheada com 1 ovo caipira mexido + 1 copo de suco de maçã integral
• Opção 2: 1 iogurte natural desnatado + 1 colher de chia + 6 mini bolachas de arroz com geléia de frutas sem açúcar
• Chá verde 200 ml.

Lanche da manhã

• Opção 1: 1 maçã + 1 castanha do Pará
• Opção 2: 1 fatia de bacaxi com canela + 3 amêndoas.

Almoço:

• Opção 1: 1 prato de sobremesa de rúcula + 1 colher sopa de azeite de oliva + 1 concha de brócolis cozido + 3 colheres sopa de arroz integral + 3 colheres sopa de grão de bico + 1 filé de sardinha cozido com tomates + 1 laranja
• Opção 2: 1 prato de sobremesa de salada de repolho + 1 colher sopa de óleo de abacate + 1 concha de abobrinha refogada com açafrão + 3 colheres de sopa de quinoa cozida com salsinha + 1 concha pequena de lenilha + 1 filé de frango grelhado + 6 morangos.

Lanche da tarde

• Opção 1: 1/2 abacate + 1 colher sopa de amaranto em flocos
• Opção 2: 1 banana aquecida com canela + 1 colher sopa de semente de abóbora
• Chá de gengibre 200 ml.

Jantar:

• Opção 1: Omelete de palmito + 1 prato de sobremesa de salada de alface roxa + 2 pedaços de pêssego em calda sem a calda
• Opção 2: 1 filé de salmão ao molho de maracujá + 1 prato de sobremesa de salada de couve + 1 fatia fina de melancia.

Ceia

• 3 tâmaras ou 3 damascos ou 1 maçã.

Saiba mais: Cardápio de um dia da dieta detox com suco de maracujá e rúcula

Benefícios da dieta detox

Estimula o consumo de alimentos saudáveis: Como na dieta detox somente os alimentos naturais, como verduras, frutas, legumes, podem ser consumidos, trata-se de um estímulo para que a pessoa aprenda a inserir mais destes alimentos no seu cotidiano.

Reduz a ingestão de alimentos prejudiciais: Na dieta detox os alimentos que podem causar problemas de saúde quando consumidos em excessos são retirados do cardápio. Isto pode ser um estímulo para que as pessoas acostumem-se a consumí-los em menores quantidades e assim adquiram hábitos mais saudáveis.

Malefícios da dieta detox

Muito restritiva e difícil de realizar: Nos primeiros dias são consumidos somente líquidos, o que exige uma programação e muita dedicação, não pode praticar atividades físicas intensas, durante os dias de detox não se deve comer alimentos preparados fora de casa. Assim, para seguir a dieta detox é preciso ter muita paciência, dedicação e tempo para preparar suas refeições.

Não necessariamente irá desintoxicar: Algumas dietas detox são muito extremas, fazendo com que o indivíduo consuma pouquíssimas calorias ou fique dias à base de líquidos. Estas dietas exageradas podem ter o efeito contrário do que o detox propõe e ao final causar o ganho de gordura e prejudicar a saúde.

Afinal, para que o organismo volte ao seu estado normal não são necessárias medidas tão extremas. Após dois dias de retorno para uma alimentação saudável o nosso corpo já volta ao metabolismo de antes.

Pode prejudicar o fígado: Dietas detox realizadas sem a orientação de um nutricionista ou médico nutrólogo podem prejudicar o fígado ao invés de ajudá-lo. Isto porque há o risco deste órgão ficar sobrecarregado e não realizar bem suas funções, especialmente se a dieta líquida for mantida por uma semana ou mais.

Causa fraqueza: Por propor o consumo de uma quantidade baixíssima de calorias, a dieta detox pode causar fraqueza. Além disso, também podem ocorrer tonturas, desmaios, dores de cabeça, perda de massa muscular, indisposição para fazer atividades do cotidiano e até mesmo desnutrição.

Favorece o efeito sanfona: Os dias de detox são de baixas calorias o que acaba fazendo com que se elimine peso, mas o foco da dieta detox é limpar o corpo, a perda de peso é consequência. A dieta detox não ensina necessariamente a ter uma alimentação saudável após o término do método. Assim, sem orientação alimentar correta as chances das pessoas retomarem para os hábitos alimentares de antes e engordarem são altas.

Riscos de ficar sem proteínas suficientes: Muitas dietas detox envolvem restringir o consumo de proteínas de origem animal. Ficar por longos períodos sem consumir a quantidade de proteínas necessárias pode prejudicar a formação de hormônios, regeneração de tecidos, reduzir níveis de ferro, levando à anemia.

Saiba mais: Oito sinais indicam que você está fazendo uma dieta maluca

Problemas na absorção de algumas vitaminas: A dieta detox pode levar ao comprometimento da absorção de vitaminas lipossolúveis devido restrição de gorduras.

Desequilíbrio de sódio e potássio: Como a dieta detox integra também a dieta líquida há o risco do consumo de muitos líquidos causar desequilíbrio do sódio e potássio aumentando a eliminação, podendo levar a desidratação.

Cuidados com a dieta detox

Esta dieta só pode ser realizar com a orientação de um nutricionista ou de um médico nutrólogo. Seguir o método por conta pode causar os sérios problemas de saúde mencionados acima.

Fonte consultada:

Nutricionista Talitta Maciel, do Espaço Reeducação Alimentar.