Farofa fit de banana: pronta em 10 minutos

A farofa é sempre um bom acompanhamento. Mas, quando ela é fit fica melhor ainda, certo? Pensando nisso, o nutricionista Luciano Bruno, ensinou uma nova receita de farofa de banana em seu Instagram. Confira:

Ingredientes

• ½ xícara de amaranto em flocos
• ½ xícara de farinha de mandioca (se quiser usar somente amaranto em flocos também dá certo)
• 1 banana da terra picada
• ½ cebola
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal

Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga, adicione o amaranto e a farinha de mandioca. Em seguida, acrescente a banana da terra e finalize com uma pitada de sal.

Dica do nutricionista: Você pode substituir o amaranto por quinoa em flocos, ambos são ótimos para adicionar proteína e também uma forma de reduzir o índice glicêmico da preparação.

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