O coentro é uma erva essencial em muitas cozinhas, mas seu frescor é um tanto limitado se não for armazenado corretamente. No entanto, há um truque para mantê-lo verde e vibrante, e se sua mãe não lhe ensinou, o MinhaVida vai te ensinar.
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Por que uma colher e papel alumínio ajudam a manter o coentro fresco por mais tempo?
Uma técnica pouco conhecida, mas eficaz, para prolongar sua vida útil, que se tornou viral nas redes sociais, é embrulhá-lo em papel alumínio com uma colher de metal. Esse método ajuda a preservar sua textura e sabor por mais tempo, evitando que ele murche em poucos dias.
O segredo dessa técnica está na capacidade do metal de regular a temperatura e a umidade, já que o papel alumínio funciona como uma barreira contra o excesso de umidade vinda de fora, evitando que as folhas apodreçam rapidamente.
Ao mesmo tempo, a colher de metal ajuda a manter uma temperatura estável dentro deste "saco", retardando o processo de decomposição da erva aromática. Outro benefício de usar papel-alumínio é que ele reduz a exposição do coentro ao oxigênio, o que retarda a oxidação e prolonga seu frescor.
Isso é diferente de colocá-lo dentro de um saco plástico, que pode reter muito vapor de água e acelerar a deterioração, já que o alumínio permite melhor regulação da umidade sem sufocar o coentro.
Como utilizar o papel alumínio
Para aplicar esse truque, basta colocar o maço de coentro sobre um pedaço de papel-alumínio, colocar uma colher de metal no centro e envolver tudo sem amassar muito. Depois, guarde na geladeira, dentro da gaveta de vegetais. Dessa forma, você pode aproveitar raminhos de coentro frescos por mais tempo sem precisar trocá-los constantemente.
Este método caseiro é simples, econômico e eficaz para preservar as propriedades do coentro. Então, se você está procurando uma maneira prática de manter suas ervas como salsa, hortelã, tomilho, aipo, etc. frescas, experimente esta dica.
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