A sobremesa cremosa de chocolate que é saudável, sem açúcar, sem glúten e sem creme de leite

Se você não resiste a um docinho depois do almoço, aqui vai uma ótima sugestão: um sorvete de chocolate cremoso, saudável e delicioso, que pode ser preparado em casa com poucos ingredientes e sem complicações.

A receita é perfeita para quem busca uma sobremesa mais leve no dia a dia, já que é feita sem açúcar, sem glúten e sem creme de leite — mas sem abdicar do sabor e da textura envolvente que todo bom doce precisa ter.

Sorvete de chocolate sem açúcar e sem creme de leite

Mesmo sem usar frutas como base, ainda é possível preparar um sorvete de chocolate incrivelmente cremoso e livre de ingredientes ultraprocessados, como mostra o perfil @eatinghealthytoday.

Você vai precisar de:

• 1/4 de xícara de amêndoas
• 1/4 de xícara de castanhas-de-caju
• 1/4 de xícara de aveia
• 7 ou 8 tâmaras sem caroço
• 1/4 de xícara de chocolate amargo sem açúcar
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (opcional)

Modo de preparo

O primeiro passo é deixar todos os ingredientes secos de molho no leite bem quente. Se preferir, pode substituir o leite por água ou uma bebida vegetal sem adição de açúcar.

Após cerca de 20 minutos, retire a pele das amêndoas que se soltaram e bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Transfira para um recipiente e, se quiser, finalize com pedacinhos de chocolate ou castanhas picadas.

Cubra a superfície do creme com filme plástico em contato direto com a mistura e leve ao congelador por 10 a 12 horas. Depois desse tempo, o sorvete estará pronto para ser servido.

A cremosidade vem das gorduras naturais presentes nas oleaginosas, enquanto a doçura é garantida pelos açúcares naturais da tâmara. O chocolate amargo completa o sabor, sem precisar adicionar nenhum tipo de açúcar refinado ou creme de leite.

Essa sobremesa é uma opção saudável e nutritiva para encerrar a refeição de forma leve, saborosa e sem abrir mão da saciedade e dos benefícios dos ingredientes naturais.

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