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Fonte de vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9, a beterraba é um alimento extremamente nutritivo e versátil. Popular em diversas partes do mundo, essa raiz pode ser consumida crua, cozida ou em forma líquida.
Segundo um estudo realizado pela Universidade Rainha Mary, em Londres, para usufruir dos benefícios da beterraba, o recomendado é que se faça a ingestão de um copo por dia do seu suco ou de uma beterraba pequena diariamente.
Aprenda como incluir esse alimento no cardápio com nove receitas diferentes:
1. Salada de beterraba quente com agrião
O consumo de saladas costuma diminuir no inverno. Entretanto, os dias frios também podem ser perfeitos para consumir esse tipo de alimento, ainda mais em sua versão quente, feita com beterraba, agrião e nozes. Aprenda como fazer a salada de beterraba.
2. Creme de beterraba
Com apenas três ingredientes, é possível diferenciar o cardápio com um creme de beterraba fácil e saboroso. O prato vai muito bem combinado com um ovo frito. Veja o passo a passo do creme de beterraba.
3. Farofa de beterraba
Para dar um toque de crocância aos pratos, a farofa de beterraba é uma excelente opção. Simples de fazer, a receita ainda leva farinha de aveia. Confira como preparar a farofa de beterraba.
4. Sopa de beterraba
Além de prática, essa receita de sopa de beterraba é extremamente saudável e saborosa. Seu consumo também pode auxiliar pessoas que estão no processo de emagrecimento. Confira a receita de sopa de beterraba.
5. Pãozinho de beterraba
Livre de glúten e lactose, o pão de beterraba é ideal para quem possui restrições alimentares ou quer seguir uma alimentação mais saudável. Aprenda como preparar o pãozinho de beterraba.
6. Mini-hambúrguer de carne e beterraba
Para tornar o hambúrguer mais nutritivo, é possível preparar a versão desse lanche que leva a beterraba no preparo da carne. Veja o passo a passo do mini-hambúrguer de carne e beterraba.
7. Suco vermelho de beterraba com morangos
Considerada uma receita antioxidante, o suco de beterraba com morango pode ajudar no funcionamento do intestino. Aprenda como preparar o suco vermelho.
8. Hummus de beterraba
Um dos pratos mais populares da cultura árabe, o hummus também pode ser incrementado com a beterraba. Essa versão do alimento é ideal para ser consumida no pré-treino. Confira a receita de hummus de beterraba.
9. Cupcake de beterraba
A beterraba também vai muito bem como sobremesa. A raiz pode ser utilizada no preparo do cupcake, tornando esse bolinho nutritivo e saudável. Veja a receita de cupcake de beterraba.