9 receitas saudáveis com mandioquinha para se deliciar

A mandioquinha, ou batata-baroa e batata-salsa, cultivada em várias regiões do mundo, é um tubérculo que possui alto valor nutricional e, por isso, agrega uma série de benefícios à saúde, sendo rica em antioxidante e fonte de fibras insolúveis, cálcio e ferro.

Consumir mandioquinha nos fornece mais energia, pode prevenir algumas doenças, combate o envelhecimento precoce, melhora a saúde do coração e ainda auxilia no processo de emagrecimento. O melhor de tudo é que esse é um alimento superversátil e combina perfeitamente em diversas receitas!

Pensando nisso, separamos uma lista com as melhores versões de receitas saudáveis com mandioquinha para que você possa desfrutar de todos os seus benefícios de forma saborosa e nutritiva. Confira:

1. Bolinho de frango com mandioquinha

Procurando por uma opção pré-treino ou lanchinho saudável que dê para levar para qualquer lugar? Então o bolinho de frango com mandioquinha é uma ótima ideia. O frango é o diferencial da receita e sua combinação junto aos benefícios da mandioquinha favorece a saúde do coração e ainda possui baixo teor de gordura. Saiba como preparar essa receita.

2. Salada proteica com mandioquinha, salsa e ovo

Essa receita é perfeita para quem está cansado de comer as mesmas saladas de sempre e quer variar no prato experimentando coisas novas. A salada proteica de mandioquinha, salsa e ovo, além de diferenciada e saborosa, é rica em nutrientes como fibras, cálcio e componentes oxidantes, que estimulam o bom funcionamento do organismo. Veja como preparar a salada.

3. Pão de mandioquinha 

Opção de receita fofinha e nutritiva para suas tardes ou manhãs, o pão de mandioquinha possui uma consistência supermacia, saborosa e acompanha muito bem aquele cafezinho quente! A receita agrega muitos benefícios por possuir alta quantidade de fibras, cálcio e componentes antioxidantes que ajudam na melhora da digestão. Aprenda como fazer o pãozinho.

4. Bolinho de mandioquinha com ervas

O bolinho de mandioquinha com ervas também é ótima opção para lanchinhos e ainda possui pouquíssimas calorias. Muito saborosa, a combinação de mandioquinha com ervas finas é rica em compostos antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce. Veja como fazer passo a passo. 

5. Chips de mandioquinha

Semelhante aos tradicionais salgadinhos “batatinhas”, só que em uma versão muito mais saudável, o chips de mandioquinha leva poucos ingredientes e é ótimo para servir como petiscos, principalmente para as crianças. A mandioquinha é rica em cálcio e ferro, contribuindo para a saúde óssea e ainda fornece muita energia para nossos pequenos. Saiba como fazer a receita.

6. Caldo de mandioquinha low carb

Nos dias mais frios, o caldo de mandioquinha low carb é uma opção nutritiva que cai superbem! Além de bem temperadinha, a receita leva frango no preparo e a combinação com a mandioquinha só tem a agregar quanto aos benefícios que, juntos, auxiliam no emagrecimento e contribuem para o metabolismo. Confira como preparar o caldo.

7. Nhoque de mandioquinha

Para quem é fã de massa, essa receita é de dar água na boca! Muito semelhante aos tradicionais, a diferença é que esse nhoque leva mandioquinha na massa e é fonte de carboidratos complexos, funcionando como ótima fonte de energia. A receita ainda assim acompanha o molho de tomate. Veja como fazer.

8. Rocambole de mandioquinha 

Que tal um rocambole saudável para não pecar na dieta? A receita proteica e funcional de rocambole de mandioquinha fica bem macia e acompanha o amaranto, cereal sem glúten que possui alto teor de fitonutrientes e ajuda no controle da pressão arterial. Além disso, a receita é uma ótima opção nutritiva para servir no lanche da tarde. Aprenda a preparar.

9. Mandioquinha assada 

Para finalizar, até aqui você viu que a mandioquinha se encaixa muito bem em massas, caldo e salada. Mas para quem tem o paladar adocicado, aqui vai uma novidade: a receita de mandioquinha assada não precisa cozinhar e acompanha mel. Além de deliciosa, a combinação perfeita agrega diversos benefícios, entre eles a melhora da saúde do coração. Saiba como fazer.