Redatora especialista na cobertura de conteúdos sobre saúde, bem-estar, maternidade, alimentação e fitness.
A biomassa de banana verde é uma preparação saborosa feita com polpa de bananas verdes cozidas e que é repleta de benefícios. Fortalecer a imunidade, contribuir para uma microbiota intestinal saudável, prevenir o diabetes e controlar os níveis de colesterol são só alguns dos benefícios dessa preparação.
A biomassa conta com nutrientes importantes para a saúde, como fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, potássio, manganês e fósforo. Além de ser benéfica para a saúde, ela é versátil e pode ser usada como ingrediente de diversas receitas, incluindo pratos salgados e doces e bebidas.
Listamos 17 receitas com biomassa de banana verde para te ajudar a descobrir como usar esse poderoso ingrediente nas suas preparações do dia a dia. Ah, antes, vale conferir como fazer biomassa de banana verde. Agora, veja as receitas abaixo:
1. Strogonoff com biomassa de banana verde fácil de fazer
Quem não gosta de um strogonoff, não é mesmo? A receita, original da Rússia, ganha uma mais saudável com essa receita da nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat. Aprenda a fazer.
2. Salpicão de moyashi com maionese de biomassa de banana verde
O salpicão é uma ótima pedida para almoços em família ou mesmo para o dia a dia. Essa receita com biomassa de banana verde e feijão moyashi é cheia de benefícios para a saúde, principalmente para o bom funcionamento do intestino. Aprenda a fazer.
3. Suco vermelho com biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde também pode ser usada em receitas de sucos, como é o caso do suco vermelho. Essa receita é saborosa e antioxidante, ou seja, ajuda a combater a ação dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento das células e da pele. Aprenda a fazer.
4. Fondue de chocolate vegano
O fondue de chocolate é uma das sobremesas mais saborosas e irresistíveis e, no frio, é ainda mais deliciosa. Nesta versão da nutricionista Adriana Lauffer, o doce pode ser apreciado por veganos também, além de ser mais saudável. Aprenda a fazer.
5. Creme de abóbora funcional
Nos dias mais frios, uma alternativa de refeição nutritiva e acolhedora é o creme de abóbora. Esta versão funcional é feita com biomassa de banana verde e ingredientes marcantes, como hortelã, alho e cravos. Aprenda a fazer.
6. Bolo mousse de chocolate
O bolo mousse de chocolate é perfeito para o café da tarde ou como sobremesa de uma ocasião especial. Essa receita é saudável e conta com diversos outros ingredientes benéficos para a saúde. Aprenda a fazer.
7. Receita de geleia de goji berry e chia ajuda a emagrecer
Já ouviu falar em goji berry? Esse é um fruto rico em vitamina C e que possui ação antioxidante e anti-inflamatória, sendo uma boa opção para fortalecer o sistema imunológico. Essa receita de geleia de goji berry e chia é saborosa e aumenta a sensação de saciedade, ajudando a emagrecer. Aprenda a fazer.
8. Bombom de coco "amigo" do sono
Imagina só um bombom que, além de delicioso, é saudável e possui propriedades que ajudam a aliviar a ansiedade, promovem o relaxamento e ajudam no sono, combatendo a insônia. É o caso dessa receita de bombom de coco feito com biomassa de banana verde. Aprenda a fazer.
9. Brigadeirão fit para comer antes ou depois do treino
Essa receita de brigadeirão fit é proteica e perfeita para ser consumida tanto no pré-treino quanto no pós. Feita com bebida vegetal, cacau em pó e biomassa de banana verde, além de outros ingredientes, é prática e deliciosa. Aprenda a fazer.
10. Mousse de ameixas pretas com chia
Esse mousse de ameixas pretas com chia é uma opção saudável para sobremesa de um almoço em família. Além disso, também é repleta de benefícios para a saúde, principalmente para a digestão. Aprenda a fazer.
11. Sonho assado integral proteico e sem glúten
O sonho é um dos doces mais queridinhos dos brasileiros e você pode, sim, consumi-lo sem sair da dieta. A culinarista Malu Lobo mostra como preparar um sonho assado integral, proteico e sem glúten. Aprenda a fazer.
12. Bolo cremoso e funcional de chocolate
Um bolo de chocolate é sempre bem-vindo, não é mesmo? Essa versão saudável e funcional, da culinarista Malu Lobo, não tem farinha e é feita com biomassa de banana verde. Aprenda a fazer.
13. Brigadeiro detox
O brigadeiro é o doce favorito dos brasileiros e essa versão detox é perfeita para matar a vontade sem sair da dieta. Ele leva ingredientes como óleo de coco, cacau em pó e ameixas pretas. Aprenda a fazer.
14. Bolo de cenoura sem glúten preparado no liquidificador
O bolo de cenoura sem glúten é perfeito para o lanche da tarde, ainda mais acompanhado de um cafezinho - também vai muito bem pela manhã. Essa receita saudável é ensinada pela chef Thais Massa. Aprenda a fazer.
15. Torta banoffee sem açúcar
A torta banoffee é uma das sensações do momento. Nessa versão saudável, ensinada pela nutricionista Eloisa Falabretti, são utilizados ingredientes mais saudáveis e sem açúcar, perfeita para quem está focado na dieta ou possui restrições alimentares. Aprenda a fazer.
16. Torta de vegetais fit
Para quem busca uma refeição prática, rápida de fazer e saudável, a torta de vegetais fit é perfeita. Ela também leva biomassa de banana verde e outros ingredientes saudáveis, como iogurte, farelo de aveia, ricota e, é claro, vegetais diversos. Aprenda a fazer.
17. Receita de creme de matcha e abacate
O matcha é uma preparação concentrada em chá verde e que possui benefícios como acelerar o metabolismo e prevenir doenças cardiovasculares. Já o abacate é conhecido por ser rico em gordura monoinsaturada (um tipo de gordura boa), possuindo propriedades que atuam contra o colesterol ruim (LDL). Aprenda a fazer.