13 receitas de muffins saudáveis

Trazido diretamente dos Estados Unidos, o muffin nada mais é que um bolinho bem fofo e saboroso, servido em porções individuais. Diferente do seu “primo” cupcake, que tem um formato similar, ele não é finalizado com cobertura e sua massa é bem fácil de ser preparada.

Indo muito além das tradicionais versões açucaradas, o muffin pode ser, sim, uma opção de comidinha saudável. E o melhor: existem diversas receitas doces e salgadas do bolinho, feitas com ingredientes nutritivos e acessíveis.

Para quem está buscando manter uma dieta mais equilibrada, separamos algumas opções de receitas de muffin saudável. Experimente inovar no café da manhã ou no lanche da tarde com todas essas delícias! Confira nossa seleção a seguir:

1. Muffin integral de banana

A receita de muffin integral de banana é uma ótima opção de lanche para adultos e crianças. A banana, além de ser fonte de nutrientes, ajuda na sensação de saciedade e ainda regula os níveis de açúcar no sangue. Já a farinha de aveia, que é usada na massa, pode auxiliar no melhor funcionamento do intestino. Veja como preparar essa receita.

2. Muffin nutritivo de maçã

Quer uma guloseima diferenciada e rica em nutrientes? Então o muffin de maçã é uma ótima opção para você! Sua receita contém ingredientes saborosos e benéficos à saúde. A maçã, por exemplo, é rica em sais minerais e vitamina C, e evita prisão de ventre. Aprenda como fazer o muffin.

3. Muffin de brócolis com pimenta rosa

Ótima opção de muffin salgado, essa receita tem o brócolis como protagonista. O vegetal fortalece o sistema imunológico e ajuda no controle do colesterol e de doenças cardíacas. Além dele, a pimenta rosa garante um toque especial na massa, deixando o bolinho ainda mais saboroso! Confira o passo a passo.

4. Muffin funcional de quinoa e banana

Para quem não consome glúten, a receita de muffin de quinoa é uma boa pedida. Excelente fonte de fibras e cálcio, o grãozinho substitui a farinha de trigo e ainda proporciona uma grande sensação de saciedade. Saiba como fazer o muffin.

5. Muffin proteico de frango

Indicado para praticantes de esportes e musculação, esse muffin salgado pode ser consumido antes do treino ou para complementar o café da manhã. Isso porque ele traz um recheio generoso de frango desfiado, fornecendo um bom aporte de proteínas para a dieta. Veja como preparar.

6. Muffin de canela

Essa receita é ideal para quem adora comidinhas perfumadas e nutritivas. A canela é um ingrediente que pode ajudar no controle do diabetes e até promover o emagrecimento. Confira como fazer o muffin. 

7. Muffin de vegetais

Mais uma versão de muffin salgado, essa receita usa couve-flor, abobrinha, ovo, cebola, cenoura e espinafre. Ou seja, é uma excelente fonte de vitaminas, proteínas e minerais, servindo como lanche da tarde ou complementando seu almoço e jantar. Veja o passo a passo. 

8. Muffin de crepioca

Além de saboroso, o muffin de crepioca é muito fácil de preparar, o que facilita a rotina de quem não tem muito tempo para preparar suas refeições. A receita também é livre de glúten e rica em proteínas, podendo ser consumida no café da manhã ou lanche da tarde. Aprenda a preparar. 

9. Muffin de chocolate

Fácil de fazer e super saudável, essa receita tem como base o farelo de aveia - que ajuda no controle do colesterol e ainda favorece o trânsito intestinal. Além disso, o açúcar usado na massa pode ser substituído pelo néctar de coco ou outro adoçante de sua preferência. Confira o passo a passo.

10. Muffin de cenoura com chocolate

Essa versão é tão deliciosa quanto o tradicional bolo de cenoura com chocolate que a gente já conhece - só que ainda mais prática e nutritiva. Além de conter a cenoura, que é um ingrediente rico em nutrientes, a receita é livre de glúten e pode ser feita sem açúcar. Veja como preparar.

11. Muffin de cacau sem glúten

Além de ser livre de glúten, lactose e açúcar, a receita de muffin de cacau leva um ingrediente rico em vitaminas, minerais e fibras, que é a banana. Você também pode acrescentar alguns pedacinhos de chocolate amargo na massa e se esbaldar com essa delícia. Saiba como fazer. 

12. Muffin de queijo

Fofinho e nutritivo, o muffin de queijo é preparado com farinha de arroz, espinafre e tomate cereja. Ideal para quem busca uma dieta mais equilibrada e nutritiva, mas sem abrir mão de receitas salgadas. Confira o passo a passo.

13. Muffin de abobrinha

A receita leva poucos ingredientes, mas possui um valor nutricional significativo. A abobrinha é rica em vitaminas E, A, C, fibras e minerais como cálcio e zinco - que, além de fortalecerem os ossos, beneficiam a digestão dos alimentos. Saiba como fazer.